Driving with a view of the lake of Neuchatel and the Jura mountains
ロブレーへ行く途中、ヌーシャテル湖
奥はジュラ山脈

April 20th, 2016
From Yverdon-les Bains to Rovray

AT THE FIVAT ESTATE

フィヴァ家のペット、Kim

　　

Welcome drinks for the members of MG School
MGスクールに乾杯

Menu cover : the Fivat House

メニューの表にはフィヴァ邸の写真

The family lives in beautiful Canton de Vaud
フィヴァ大使夫妻の農園は美しい
ヴォー州にあります

Veloute of celery:
the last touch by Mrs. Fumiko Hoshino
星野史子さんはセロリのスープを仕上げる

Mr. Paul Fivat is getting ready
for the next course
次の料理の準備をするポール・フィヴァ氏

From left: Fumiko Hoshino, Yuko Rinoie
& Yasco Nagashima
左から：星野史子さん、李家裕子さん、長嶋泰子さん

The risotto is ready under
the guidance of the chefs
シェフ達の指導を受け、
リゾットが出来上がりました。

Risotto with asparagus
アスパラガスのリゾット

Preparing a famous dish under the guidance of
Mrs. Judith Fivat
フィヴァ夫人は有名な料理の作り方を教えてくれました

Zürich "Geschnetzeltes"
チューリッヒ風子牛の煮込み

Veal Zürich-style with Rösti
子牛に山のキノコとハーブの香り、
そして伝統の添え物：レシュティ

Home-made bread with Tête de Moine cheese
ベルヌ州の三つ編みのパンと薄切れのチーズ　

Duo of chocolate mousse
with orange sauce

チョコレートのムース、オレンジソース添え

A delicious lunch prepared with elegance
エレガントなテーブルと美味しいおもてなし

Home-made products of the Fivat family
and their famous "Bärner Züpfe", braided bread

フィヴァ自家製のサクランボのキルシュ酒、ぶどうのジャム、べルヌ州のパン

It was a unique and wonderful visit

フィヴァ家の暖かいおもてなしのお陰で、素晴らしい一時になりました。

MILLE MERCIS !

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